什坊椰子盅

（老年人适宜，特别向老年人节奏献的一道美味靓汤）
原料：椰子、鸭子、鸽子
辅料：莲子、淮山、枸杞、沙参
调料：盐、味精、姜片
制作：
（ 1 ）药膳功能：滋养补肾之功效
（ 2 ）制作方法：亮点是椰盅加工制作，把椰子用锯在三分之一处锯开，取出椰 肉，去皮与鸭肉、莲子、淮山等调料一同放入椰子盅，用小火慢炖，一般需 4 小时。